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ご紹介しそびれていました、
ここ数日のプレートを一挙！ご紹介いたします。
2013.5.26
■高きびハンバーグ
■キャベツとひよこ豆のローズマリー煮
■グリーンサラダ
■クルミご飯
■お味噌汁
2013.5.25
■ひえフィッシュの蒲焼き風
■グリーンサラダ
■キャベツとひよこ豆のローズマリー煮
■黒米ご飯
■キノコと人参のスープ
2013.5.24
■ひえフィッシュのムニエル
■小松菜のピーナッツ和え
■大豆ミートの酢豚風
■雑穀ご飯
■きのことジャガイモの雑穀スープ
2013.5.23
■テンペソテーおろし正油
■グリーンサラダ
■ジャガイモとキャベツの冷製トマト煮
■雑穀ご飯にてっかみそ
■きのことヒエのクリームスープ
ここ数日のプレートを一挙！ご紹介いたします。
2013.5.26
■高きびハンバーグ
■キャベツとひよこ豆のローズマリー煮
■グリーンサラダ
■クルミご飯
■お味噌汁
2013.5.25
■ひえフィッシュの蒲焼き風
■グリーンサラダ
■キャベツとひよこ豆のローズマリー煮
■黒米ご飯
■キノコと人参のスープ
2013.5.24
■ひえフィッシュのムニエル
■小松菜のピーナッツ和え
■大豆ミートの酢豚風
■雑穀ご飯
■きのことジャガイモの雑穀スープ
2013.5.23
■テンペソテーおろし正油
■グリーンサラダ
■ジャガイモとキャベツの冷製トマト煮
■雑穀ご飯にてっかみそ
■きのことヒエのクリームスープ
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0先週のホリデーメニューはこちらでした。
みんな大好き、カレーです。
○大豆ミートを使ったポーク風カレー
○グリーンサラダ 豆乳ヨーグルトドレッシング
○じゃがいもの甘辛煮
○選べるデザート
○選べるドリンク
写真には「選べるデザート」から
豆乳クリームブリュレが写っております。
みんな大好き、カレーです。
○大豆ミートを使ったポーク風カレー
○グリーンサラダ 豆乳ヨーグルトドレッシング
○じゃがいもの甘辛煮
○選べるデザート
○選べるドリンク
写真には「選べるデザート」から
豆乳クリームブリュレが写っております。
暑い日が続きますね。梅雨入りも間近とか？
本日の日替わりプレートです。
■大豆たんぱくの生姜焼き
■板麩と大根の煮物
■水菜と海藻のサラダ
■黒千石豆ご飯
■きびときのことじゃがいものスープ
本日の日替わりプレートです。
■大豆たんぱくの生姜焼き
■板麩と大根の煮物
■水菜と海藻のサラダ
■黒千石豆ご飯
■きびときのことじゃがいものスープ
先日登場したデザートです。
アカシアの花のゼリーと豆乳ヨーグルトムース
蜂蜜のような…ジャスミンのような…甘い香りのするアカシアの花、
この時期しか食べられません。
淡いピンク色のゼリーに浮かべて、
冷んやりとした「涼」を感じられるデザートにしてみました。
アカシアの花のゼリーと豆乳ヨーグルトムース
蜂蜜のような…ジャスミンのような…甘い香りのするアカシアの花、
この時期しか食べられません。
淡いピンク色のゼリーに浮かべて、
冷んやりとした「涼」を感じられるデザートにしてみました。
ここ数日でぐんと暑くなりましたね。
季節の変わり目、みなさま体調はいかがですか？？
そんな、暑くなった昨日のメニューは↓こちらでした。
（写真がなくてすみません！）
-----------------------------
■冷製ポトフ
■ねぎとマカロニのサラダ
■粒そばソーセージ
■えごまごはん
-----------------------------
おとといのメニューもご紹介！
■黒豆のコロッケ
■バルサミコサラダ
■車麩とじゃがいもの照り煮
■雑穀ご飯
■カブのクリアスープ
季節の変わり目、みなさま体調はいかがですか？？
そんな、暑くなった昨日のメニューは↓こちらでした。
（写真がなくてすみません！）
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■冷製ポトフ
■ねぎとマカロニのサラダ
■粒そばソーセージ
■えごまごはん
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おとといのメニューもご紹介！
■黒豆のコロッケ
■バルサミコサラダ
■車麩とじゃがいもの照り煮
■雑穀ご飯
■カブのクリアスープ
本日の日替わりプレートは…
■ヒエナゲット
■じゃがいもの照り煮
■バルサミコサラダ
■雑穀ご飯
■トマトスープ
バルサミコやトマトスープは
今日のように、ちょっと「じめっ」とした日に
爽やかさを運んでくれるメニューですね…。
明日からは気温も上がり暑くなる予報。
みなさま、しっかり食べて変化に負けないようしましょー！
■ヒエナゲット
■じゃがいもの照り煮
■バルサミコサラダ
■雑穀ご飯
■トマトスープ
バルサミコやトマトスープは
今日のように、ちょっと「じめっ」とした日に
爽やかさを運んでくれるメニューですね…。
明日からは気温も上がり暑くなる予報。
みなさま、しっかり食べて変化に負けないようしましょー！
先週のホリデーメニューです。
○小豆のキッシュ
○玄米マカロニのサラダ
○ONIGIRI（おにぎり）2種
○ミネストローネ
○選べるデザート
○選べるドリンク
甘いイメージの小豆ですが、今回のキッシュは甘さおさえ
ケークサレの様なお食事メニューな仕上がりに。
天むすならぬ…「唐揚げむす」でお腹も満足♪
ご紹介が遅れましたが…先日のりっつんプレートです。
今週も楽しいメニューを考えていきたいと思います！
5/18（土）のメニューはこちら…！
■キノコの韓国風ハンバーグ
■赤カブのサラダ
■ひじきと黒千石豆の煮物
■カムット麦ご飯
■カレー風味のスープ
今週も楽しいメニューを考えていきたいと思います！
5/18（土）のメニューはこちら…！
■キノコの韓国風ハンバーグ
■赤カブのサラダ
■ひじきと黒千石豆の煮物
■カムット麦ご飯
■カレー風味のスープ
もう初夏？という日が続きますね。
登場する食材もだんだん夏らしくなっております。
本日の日替わりプレートは…
■高きびローフ
■グリーンサラダ
■カブのローズマリー風味
■雑穀ご飯
■トマトスープ
登場する食材もだんだん夏らしくなっております。
本日の日替わりプレートは…
■高きびローフ
■グリーンサラダ
■カブのローズマリー風味
■雑穀ご飯
■トマトスープ
GWのホリデーメニューについて、作り方のご質問いただきました。
今日はそちらにお答えしたいと思います！
★GWのメニューはこちらでした↓
こちらのメニューから2点、ご紹介です。
分量や時間などは、材料の状態や気候などで多少変わってくると思いますが、
こちらを目安に、みなさまのお好みに合わせてお試しください！
●お豆のポタージュ
材料（約4人分）
お好きな豆（大豆・ひよこ豆...） 1カップ
玉ねぎ 1/2個
塩・こしょう
だし汁・豆乳 各適宜
1.お好きな豆を茹でます。今回は大豆、白いんげん豆、ひよこ豆を使用。
2.玉ねぎをソテーします。
3.1と2を合わせてフードプロセッサーにかけ、滑らかなペースト状にします。
4.3にだし汁と豆乳を加えのばし、塩・こしょうで味付け。濃度はお好みで。
●もちきびのホワイトソース
材料
もちきび 1カップ
玄米粉 1/3カップ／ 豆乳 2～3カップ
玉ねぎ 1個／ だし汁 適宜／ 塩・こしょう
1.スライスした玉ねぎをソテーし、だし汁で少し煮ます。
2.沸騰したら洗ったもちきびを加えかき混ぜます。（時々かき混ぜながら約15分程煮る）
3.豆乳で溶いた玄米粉を少しずつ加え、混ぜながら火を通します。
4.ほどよいかたさになったら、塩・こしょうで味を整え完成。
今日はそちらにお答えしたいと思います！
★GWのメニューはこちらでした↓
こちらのメニューから2点、ご紹介です。
分量や時間などは、材料の状態や気候などで多少変わってくると思いますが、
こちらを目安に、みなさまのお好みに合わせてお試しください！
●お豆のポタージュ
材料（約4人分）
お好きな豆（大豆・ひよこ豆...） 1カップ
玉ねぎ 1/2個
塩・こしょう
だし汁・豆乳 各適宜
1.お好きな豆を茹でます。今回は大豆、白いんげん豆、ひよこ豆を使用。
2.玉ねぎをソテーします。
3.1と2を合わせてフードプロセッサーにかけ、滑らかなペースト状にします。
4.3にだし汁と豆乳を加えのばし、塩・こしょうで味付け。濃度はお好みで。
●もちきびのホワイトソース
材料
もちきび 1カップ
玄米粉 1/3カップ／ 豆乳 2～3カップ
玉ねぎ 1個／ だし汁 適宜／ 塩・こしょう
1.スライスした玉ねぎをソテーし、だし汁で少し煮ます。
2.沸騰したら洗ったもちきびを加えかき混ぜます。（時々かき混ぜながら約15分程煮る）
3.豆乳で溶いた玄米粉を少しずつ加え、混ぜながら火を通します。
4.ほどよいかたさになったら、塩・こしょうで味を整え完成。
GWが終わりましたね。
連休中もたくさんのご来店ありがとうございました。
本日の日替わりプレートは…
■お豆のハンバーグ
■小松菜と焼き葱の胡麻ムース添え
■ポトフ
■大豆ミートのそぼろご飯
■大根の和風スープ
連休中もたくさんのご来店ありがとうございました。
本日の日替わりプレートは…
■お豆のハンバーグ
■小松菜と焼き葱の胡麻ムース添え
■ポトフ
■大豆ミートのそぼろご飯
■大根の和風スープ
ゴールデンウィークも後半に突入いたします。
りっつん元気に営業中です。ぜひ足をお運びください。
■ジャガイモのキッシュ
■小松菜とクスクスのテリーヌ
■大根のハーブ煮
■小豆ご飯のおむすび
■根菜のスープ
いつものプレート、ごはんをおむすびにするだけで
ちょっと雰囲気がかわります。
りっつん元気に営業中です。ぜひ足をお運びください。
■ジャガイモのキッシュ
■小松菜とクスクスのテリーヌ
■大根のハーブ煮
■小豆ご飯のおむすび
■根菜のスープ
いつものプレート、ごはんをおむすびにするだけで
ちょっと雰囲気がかわります。
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