話す、りっつん。

つくばにあるナチュラルコスメ・雑貨&穀菜カフェレストラン 「りっつん」のスタッフがお届けする裏りっつん情報です!

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次回8月4日、5日のホリデーメニュー

■高野豆富のカツレツ
■夏野菜のグリル
■ジェノベーゼポテト
■サラダライス
■冷製パスタのコーンヴィシソワーズ

こちらに選べるフルサイズのデザートとドリンクが付いて1470円とお得な内容です!
今週のドリンクは
【穀物コーヒー・アラビカコーヒー・三年番茶・ストレートりんごジュース】
この中からお選びいただけます。

または、+105円で
それ以外のお好きなドリンクに変更できます。

例えば、
・水出しアイスコーヒー(水出しならではのまろやかさが魅力)
・甘酒の豆乳ドリンク(夏ばて気味のお腹にうれしい甘酒!)
・ハーブティーいろいろ(ギンコ・ペパーミント・ルイボスなど)
他にもいろいろございます。

どうぞお楽しみに。

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りっつんプレート2012.07.30

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■豆腐ハンバーグ~きのこソースかけ
■車麩の煮もの
■トマトときゅうりの押麦入りサラダ
■かやくごはん
□冷や汁

今日の注目は冷や汁!
味噌に焼き色をつけて香ばしさを加え
ごまもたっぷり入れて仕上げます。

しっかり汗をかいたら、水分と程よい塩分も必要です。
野菜たっぷりの冷や汁で補給しませんか?

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ホリデーメニュー2012.07.28-29

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◇ 大豆たんぱくとピーマンのファルシー
◇ 夏野菜のカレー風味パエリア
◇ オクラの粟ムース
◇ 茄子のマリネ
◇ 完熟トマトのガスパチョ

こちらは本日のデザーの緑豆ようかんです。
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緑豆、米あめ、寒天、塩で作りました。緑豆が濃厚で甘くて美味しいです。
他にも、レアチーズケーキ風、チャイプリン、穀物コーヒーのティラミス‥ご用意しております。


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7月28~29日のホリデーメニュー

今週のホリデーメニューのお献立です。

■ 大豆たんぱくとピーマンのファルシ―
■ 夏野菜のパエリア カレー風味
■ 完熟トマトのガスパチョ
■ オクラの粟ムース仕立て
■ 二種の茄子のマリネ

こちらに選べるフルサイズのデザートとドリンクが付いて1470円とお得な内容です!
今週のドリンクは【穀物コーヒー・アラビカコーヒー・三年番茶・ストレートりんごジュース】からお選びいただけます。
(+105円でそれ以外のお好きなドリンクに変更できます。)

太陽の下でギュッギュ、ギュッギュと育っている夏野菜をたくさん使ったメニューです。
おうちでは手間がかかって面倒な野菜を使ったお料理をりっつんでたっぷり召し上がってください。

なかでもマリネは、珍しい緑色の茄子と紫と白の絞り模様の茄子をつかいます。
ルイジアナロングとリスターダデガンジアという、
アメリカンロックとスパニッシュポップのような名前。

二日間限定のメニューです。
皆様のお越しを心からお待ち申し上げております。

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りっつんプレート2012.07.26

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■ きゅうりと大豆たんぱくのナッツ炒め
■ もちきび入りラザニア
■ コーンと海藻のサラダ
■ きのこごはん
□ 冷製コーンスープ

旬のきゅうりは生ではもちろん、炒めてもおいしい食材です。
今日はサラダではなく、ナッツと一緒に炒めてみました。


今日は黒豆のスィーツが充実しております。
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黒豆の豆富チーズケーキ風
生地にも黒豆を練りこみ、黒豆をしき、黒豆のペーストを飾った黒豆づくしのケーキです。
※ご好評いただきまして、只今残り一つとなってしまいました。


20120726-03
黒豆のパフェ
香ばしいスポンジ生地と豆乳のカスタードクリーム、ぶどうジュースで煮たさわやかな黒豆をたっぷりのせて。



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りっつんプレート20120725

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■ 茄子とトマトのもちきびグラタン
■ 凍み豆富とひじきの煮物
■ ズッキーニのマリネ
■ 黒豆ごはん
□ 冷製コーンスープ

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りっつんプレート2012.07.23

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■押し麦とコーンの春巻き
■キャベツとテンペの味噌煮
■トマトとじゃがいものテリーヌ
■紅しぼりの炊き込みご飯
□きのこのクリアスープ

紅しぼりとは金時豆に似た、大粒のお豆。
ほっこりとした食感が魅力で
ゆでる前の紅色の模様がきれいです。

店頭にも並んでいるので、お試しください。

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ホリデーメニュー2012.07.21-22

イタリアンを精進料理にして、松花弁当に盛り付けました。
20120721-22

◆ 枝豆のテリーヌ
◆ 茄子のステーキ フレッシュトマトと高きびのソース
◆ イタリアン冷奴 浜納豆とドライトマトのペースト
◆ 黒豆のパスタ・エ・ファジョーリ(黒豆のパスタのスープ)
◆ 玄米キャロットライスコロッケ

茄子のステーキがまるでネギトロの軍艦巻きのようですが、
りっつんのお料理は動物性たんぱく質を一切使用していない、
体と環境と命にやさしいお料理です。

こちらに選べるフルサイズのデザートとドリンクが付いて1470円とお得な内容です!
写真は、モロヘイヤと苺のプリンパフェです。
今週のドリンクは【穀物コーヒー・アラビカコーヒー・三年番茶・ストレートりんごジュース】からお選びいただけます。
(+105円でそれ以外のお好きなドリンクに変更できます。)

みなさまのおこしをスタッフ一同お待ちしております。

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7月21~22日のホリデーメニュー

■ 茄子のステーキ フレッシュトマトと高きびのソース
■ イタリアン冷奴 浜納豆とドライトマトのペースト
■ 黒豆のパスタ・エ・ファジョーリ(黒豆のパスタのスープ)
■ 玄米キャロットライスコロッケ
■ 枝豆のテリーヌ

こちらに選べるフルサイズのデザートとドリンクが付いて1470円とお得な内容です!
今週のドリンクは【穀物コーヒー・アラビカコーヒー・三年番茶・ストレートりんごジュース】からお選びいただけます。
(+105円でそれ以外のお好きなドリンクに変更できます。)

今週はイタリアンと日本食の融合、斬新だけど、
体によくて美味しいホリデーメニューをお届けします。
フレッシュトマトや冷たいお豆富でさっぱりとしたイタリアン、
今週初入荷の枝豆も登場します。

どうぞお楽しみに☆

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りっつんプレート2012.07.17

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■ ローズマリーと野菜のキッシュ
■ 厚揚げの中華煮込み
■ アマランサス入りトマトのサラダ
■ トウモロコシご飯
□ オニオンスープ


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りっつんプレート2012.07.16

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■ 豆富のステーキトマトソースかけ
■ 新じゃがの葛あんかけ 押し麦添え
■ 夏野菜のナッツディップ
■ 梅じそご飯
□ きゅうりの冷たいソース

海の日の今日はとても暑い日になりましたね。
きゅうりのスープは、冷や汁の風味をイメージして
ごまとお味噌で味付けです。

お野菜をたっぷり食べて、暑さを乗り切りたいものです。

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黒いデザート

三年番茶と小豆のケーキ
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黒胡麻ケーキ
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黒い食べ物は体によい、
さらに…白砂糖・乳脂肪分オフのスーパーナチュラルデザート、
だから…いただいたあとの罪悪感がないので、精神にもよい。

皆様のご来店をスタッフ一同心からお待ちしております。

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ホリデーメニュー2012.07.14-16

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◆ ひえのフィッシュサルサソース
◆ 夏野菜のナッツディップ
◆ カリフラワーの香草焼き
◆ オニオンスープ
◆ レンズ豆ごはん

本日のデザートは胡麻ケーキ、玄米甘酒のブラマンジェブルーベリーソース、ドライトマトのマフィン、とろけるチャイプリン、パンナコッタ苺ソース、三年番茶と小豆のケーキです。

皆様のご来店お待ちしております。

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りっつんプレート2012.07.12

今日もお野菜たっぷり。
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本日のワンプレートです。
■テンペとズッキーニのグリル
■カリフラワーとキャベツのフレッシュトマト煮
■生春巻きのサラダ
□レモングラス風味のスープ
□しそ醤油ごはん

悪天候にもかかわらず、たくさんのお客様で賑わいました。
いつもお引き立てありがとうございます。
明日はラザニアをつくります。

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りっつんプレート2012.07.11

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■きゅうりと大豆たんぱくの中華炒め
■大根と油揚げのココナッツミルク煮
■モロッコインゲンとトマトのサラダ
■雑穀炊き込みご飯
□野菜のクリアスープ

きゅうりを炒める?
なじみのない方もいらっしゃるかもしれませんが、
中華風にするとなかなかおいしいもの。

コツは大ぶりに切ってパリッと食感を生かす事。
今回は弾力のある大豆たんぱく(細切り)と合わせて、
ご飯がすすむ味付けにしました。



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りっつんプレート2012.07.10

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■ 大根の竜田揚げ
■ 3種のお豆のチリコンカン
■ アマランサス入りもずくと胡瓜の酢の物
■ きのこごはん
□ 野菜のクリアスープ

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7月14~16日3連休のホリデーメニュー

■ ひえのフィッシュサルサソース
■ 夏野菜のナッツディップ
■ カリフラワーの香草焼き
■ レンズ豆ご飯
■ オニオンスープ

こちらに選べるフルサイズのデザートとドリンクが付いて1470円とお得な内容です!
今週のドリンクは【穀物コーヒー・アラビカコーヒー・三年番茶・ストレートりんごジュース】からお選びいただけます。
(+105円でそれ以外のお好きなドリンクに変更できます。)

海の日を含めた3連休、どのようなご予定でしょうか?
ランチタイム~閉店まで、いつでもお食事をご用意しております。

冷たいデザートもありますので、どうぞご利用ください。

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りっつんプレート2012.07.09

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■ ズッキーニのフリッター
■ 大豆たんぱくのホイコーロー
■ ペンネのカリフラワーソース
■ ひじきごはん
□ レンズ豆のスープ

梅雨の中休みでよいお天気ですね。
でもジメジメ暑くて不快指数が高そうです。

こんな日は、ご自宅でご飯を炊くのがおっくうなのか
本日こちらのりっつんプレートに人気が集中しました。

パンやパスタのメニューもございます。
その時の気分でお選びください。

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りっつんプレート2012.07.07

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■ 厚揚げの生姜焼き
■ 押麦入り夏野菜のピーナッツバター煮
■ カリフラワーと新玉葱のマスタードマリネ
■ かやくごはん
□ 坦々スープ


本日のデザート2品です。
★トマトの丸ごとゼリー
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トマトを丸ごと使った贅沢なゼリーです。

★ドライトマトの豆富チーズケーキ風
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自家製ドライトマトを混ぜ込みました。濃厚なトマトの甘みと豆富チーズの相性バッチリです。

ぜひお試しください。

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本橋成一&スズキコージさんの作品展示中

本橋成一&スズキコージ展の一環である
ゲンパツイラナイ展に参加しています。

詳しくはこちら

りっつんにも2点、作品が掲示されています。
現物は、この写真では写しきれない、いろんな仕掛けがあって
見れば見るほど楽しいですよ。
NO NUKES

店頭にも、他の展示場所を示したMAPを置いてあるので
つくば散策に活用してみませんか?

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りっつんプレート2012.07.06

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■ 新じゃがの和風コロッケ
■ キャベツと油揚げのあっさり煮
■ トマトのジュレサラダ
■ 小豆ご飯
□ 坦坦スープ

今のトマト、甘みだけでなく
旨みも詰まっていてとってもおいしいです。

明日のホリデーメニューのベジタコライスのトッピングにも
活躍してもらう予定です。

どうぞお楽しみに。

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7月のオススメ商品&ナチュラルスイーツ☆

ジュース
★今月のオススメ商品★
ブラッドオレンジソーダ(左)/シチリアンレモンソーダ(右) 各355ml/350円
有機ブラッドオレンジ、有機シチリアンレモン、有機蔗糖などでつくったイタリアンソーダ。
使用している香料も有機ブラッドオレンジ、有機シチリアンレモンから作られています!!
なので香りがとってもフルーティー&爽やか。
夏の定番として冷蔵庫に常備しておきたいソーダです。

チャイプリ
☆今月のナチュラルスイーツ☆
「とろけるチャイプリン」 367円
すでに6月の末から登場していますが、
好評のため7月のスイーツに抜擢です。(大げさ)
生姜紅茶のチャイを葛粉と寒天でプリンに仕上げた、
動物性原料&砂糖不使用のナチュラルスイーツ。
口の中でとろけます。ぜひ一度お試しください。



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りっつんプレート2012.07.05

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■ 高きびとおからこんにゃくの肉団子風
■ モロッコインゲンのグリーンカレー
■ ズッキーニのテリーヌ
■ ひよこ豆ごはん
□ トマトの冷製ポタージュ


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りっつんプレート2012.07.04

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■ テンペの塩糀ソース
■ かぶのおろし煮
■ アマランサス入り胡瓜のピリ辛和え
■ 葱塩炒めごはん
□ 玉ねぎ丸ごとスープ

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七夕

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今年も八郷のふたば農園さんから届いた笹に
たくさんの短冊がさらさらとなびいています。

今年のみなさんのお願い事はどれも
とてもささやかなのに
大切なメッセージがが含まれていて
胸の鼓動がどくどくとしてきて
なんともいえない気持ちになります。

きっと叶います。

七夕飾りをおすみでないお客様。
どうぞ短冊に祈りをつづってくださいませ。
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りっつんプレート2012.07.03

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■ お揚げと長ネギの春巻き
■ かぶのみぞれ煮
■ そら豆とズッキーニのテリーヌ
■ 黒米ごはん
□ 玉ねぎ丸ごとスープ

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7月7、8日のホリデーメニュー

7月7、8日のホリデーメニューは・・・

● ベジタコライス
○ 3種のフライドポテト
● ズッキーニの冷製スープ
○ カリフラワーと新玉葱のマスタードマリネ


こちらに選べるフルサイズのデザートとドリンクが付いて1470円とお得な内容です!
今週のドリンクは【穀物コーヒー・三年番茶・ストレートりんごジュース】からお選びいただけます。
(+105円でお好きなドリンクに変更できます。)

今週末は、以上の“カフェメニュー“でお届けいたします。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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りっつんプレート2012.07.02

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■ ジャーマンポテトコロッケ
■ カリフラワーのトマト煮
■ アマランサス入り大根の豆富マヨサラダ
■ 小豆ごはん
□ けんちん汁

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