話す、りっつん。

つくばにあるナチュラルコスメ・雑貨&穀菜カフェレストラン 「りっつん」のスタッフがお届けする裏りっつん情報です!

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りっつんプレート2012.05.31

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■ はと麦入りポテトコロッケ
■ レタスのベジタブルそぼろサラダ
■ 大根の中華風きんぴら
■ くるみごはん
□ キャベツのハーブスープ


自家製甘夏ピールのマーブルマフィン
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無農薬の甘夏で作ったピールが爽やかに香ります。
穀物コーヒーのマーブルとの相性はばっちり。
少し小ぶりなテイクアウト用もご用意しております。

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ソラマメ登場しました

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本日はソラマメの天ぷらにしました。
ホクホクと~っても美味しいです。

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りっつんプレート2012.05.30

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■ 旬野菜の天ぷら
■ 蕪とテンペのココナッツカレー煮
■ 黒豆の彩りサラダ
■ ねぎわかめごはん
□ 野菜スープ

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【スタッフ愛用品】AUBREY(オーブリー)の化粧水

りっつんスタッフがお届けする愛用品のコーナー。
特性や使用感など詳しくお伝えします。
今回は「AUBREY(オーブリー)の化粧水」です。

私がオーブリーを使い始めたきっかけはお値段が2310円と手頃で、
しかも237mlとたっぷり使えたからです。

最初は写真右ピンクのラベルの乾燥肌用「ローザモスクエータ」を使いました。
冬の乾燥する時期だったのですが、その保湿力にびっくり!
ローズヒップオイルが入っているので、化粧水だけでしっとりしました。
毎日化粧水パックをしているのですが、ローズヒップオイルのお陰か、
数年前に海で真っ黒に焼けてできた顔のシミがだんだん消えていって、
去年専用の機器で調べてもらったときにはシミがゼロになっていました。(私個人の体験です・・)

しかし、だんだん春になるにつれて、保湿力の高さが重くなってきました。
それに加え季節の変わり目でお肌が荒れ、ほっぺやおでこに赤いブツブツが・・・
これこそ「敏感肌」ということで、敏感肌用の「ベガコル&アロエ」(写真中)に替えてみました。
この化粧水はエタノールが入っていません。
なので荒れて薄くなったり、傷ついたりした皮膚にもしみないのです。
赤くなった肌を鎮静させてくれるラベンダー水が入っています。
これに切り替えたお陰か、私の赤いブツブツは一週間程でひきました。
それから冬から春の変わり目にはこの化粧水を使っています。

そして今の季節はノーマル肌用の「グリーンティー」(写真左)を使っています。
なんといっても嬉しいのは、緑茶カテキンがお肌の透明感を引き出してくれること。
ただ顔につけても、もちろんいいのですが、化粧水パックをすると特に実感します。
自然の成分でお肌が明るくなっていくので、とても嬉しいです。

AUBREYは他にも混合乾燥肌用・混合脂性肌用・脂性肌用と、
今回紹介したものと合わせて6タイプの肌に合わせたシリーズがあります。
リーズナブルなお値段なのでその時々の肌の状態によって使い分けるというのも
賢い使い方かもしれません。(防腐剤等の保存料は入っていませんので、しばらく使わないときは冷蔵庫へ)

AUBREYの化粧水は6シリーズ全てに毛穴を引き締めるハマメリスエキスが入っていますので
お悩みの方には特におすすめです。

敏感肌用「ベガコル&アロエ」以外にはエタノールがしっかり入っていますので
エタノール等のアルコール成分が苦手な方にはおすすめできません。

また、AUBREY製品にはアロエが使われることが多いので、
アロエで肌が荒れてしまう方は成分表示をよく読んでからご購入ください。

化粧水パックは水で濡らして軽く絞ったコットンに化粧水をしみこませて、
コットンを5枚程に薄く分けてお顔につけるパックです。
そのままですと3分くらい(コットンの端が乾き始める前に)で外して、乳液等をつけてください。
化粧水パックができるオーガニックコットンも販売しています。

オーブリートナー

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夏みかんのデコレーションケーキ

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りっつんではデザートもすべて手作りです。
卵、乳製品、砂糖、香料、保存料、乳化剤、着色料などを一切使わない
りっつんのスーパー・ナチュラル・スウィーツを
どうぞ、たくさんお召し上がり下さい。

お誕生日などのお祝いに、ホールのケーキも承ります。
詳しくは、ホームページ
http://www.ritzn.jp/restaurant/menu/sweets.html
または、店頭にてお気軽にスタッフまで、
あるいは、お電話で、
029-856-0009
どうぞお気軽にご相談ください。
お申しつけ下さい。

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本日のりっつんプレート

本日のりっつんプレートです。
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■ 厚揚げステーキ
■ 水菜の海苔巻きサラダ
■ じゃが芋のもちきびきのこあんかけ
■ 青菜と紅しょうがごはん
■ 新玉ねぎのスープ

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6月2・3日のホリデーメニュー

6月2・3日のホリデーメニューは・・・ベジタリアン中華です!
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◆高きび麻婆豆富(稲本豆腐店の無農薬木綿)
◇ひえのシューマイ
◆小菜三品 ・チンゲン菜ときくらげの中華和え
        ・カブのキムチ
        ・葱塩レタススープ
◇玄米ごはん(無農薬あきたこまち)

こちらに選べるフルサイズデザートとドリンクが付いて1470円とお得な内容です。
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デザートは当日のデザートからどれでもお選びいただけます。
何が登場するか、どうぞお楽しみに!

ドリンクは【有機ウーロン茶・穀物コーヒー・三年番茶・ストレートりんごジュース】からお選びいただけます。

デザート・ドリンク付きのお得なホリデーメニュー、
女子会にももってこい!です。
ぜひご利用くださいませ。

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今週末のホリデーメニュー

もちきびオムレツHM
●もちきびオムレツ
●4種のレタスのシーザーサラダ
●大豆たんぱくのチキンライス風
●オニオンスープ

さらに選べるフルサイズデザート&ドリンクが付いて1470円とお得なセットメニューです。
今日のデザートは・・・
・二色のごまプリン
・メープルパンケーキ 夏みかん添え
・ドライフルーツとナッツのタルト
・苺ソースのトライフル
・冷やし白玉ぜんざい

ドリンクは【コーヒー・紅茶(ダージリンorアールグレー)・三年番茶(おかわり自由)・りんごジュース】からお選びいただけます。

ワンプ0526
こちらは遅ればせながら、昨日のりっつんプレートです。
■ テンペの甘酒ソース
■ はと麦入りジャーマンポテト
■ 4種のレタスのシーザーサラダ
■ ひじきごはん
■ チンゲン菜の中華スープ

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オシャレタスの販売です。

レーヌデグラース、シルビアロメイン、ロラロッサ…
愛しい女性の名前ではありません。
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レタスです。

週末のホリデーメニューに登場する、「四種のレタス」の育ての親、飯野農園さんのレタス販売があります。
りっつんからとても近い畑です。採れたてです。
明日(26日)の販売は1時からです。飯野さんもお見えです。
種類、栽培方法、調理法、レタスへの質問なんでもお答えします。
お客様のご来店を心から楽しみにお待ちしております。

私は、シルビアロメインレタスが大好き。肉厚なレタスです。

-----------☆5月26・27日のホリデーメニュー☆1470円----------------------------
●もちきびオムレツ
●大豆たんぱくのチキンライス風
●4種のレタスのシーザーサラダ
●オニオンスープ
●選べるフルサイズデザート
  【本日のスイーツよりお選びいただけます】
●選べるフルサイズドリンク
  【穀物コーヒー、ダージリンティー、アールグレイティー、ストレートりんごジュース、三年番茶
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お得です。

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【新発売】ミトク・オーガニックトマトソース

5月21日の新月より新発売
ミトク・オーガニックトマトソース(アラビアータ・バジル・ソイベジタブル)&トマトピューレ

現在りっつんで販売している【ツヴァルゲンヴィーゼ】のソースと製造元の異なる、
【レ コンセルヴェ デッラ ノンナ】製のトマトソースのお取り扱いが始まりました。

【レ コンセルヴェ デッラ ノンナ】の特長は肥沃は土壌を生かした農業、そして
最高のタイミングで野菜を収穫し、新鮮な状態で加工しているところです。

「味付けは軽いのに、トマトの旨みをとても感じる!!おいしい!」
食べてみてまず思いました。
特にトマトピューレの出来は秀逸!
この味はトマトがおいしくないと無理。。。
それもそのはず、熟した状態で収穫し、収穫後24時間以内に作られているそうです。
みずみずしいトマトの美味しさが感じられます。

●トマトソース
◆赤ピーマンと赤唐辛子入りの「アラビアータ」(ほとんど辛くありません)
◆トマトと相性抜群の「バジル」
◆便利な大豆たんぱく入りの「ソイベジタブル」  各350g入り 588円(税込)

●トマトピューレ  680g入り 630円

ちょっとお値段が張りますが、たっぷり使えて、
そのままの味がおいしいのでパーティーメニューや
料理がちょっと苦手という方にもとってもおススメです。

特に大豆たんぱく入りの「ソイベジタブル」は、大豆たんぱくを戻して
洗って、下味をつける・・・という一連の作業なしで、
ちょっとベジミートソースがほしい!というときに重宝します。
即席パスタやお弁当のソースなどに使えますね!


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りっつんプレート2012.05.22

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■ ポテトローフ
■ ナッツソースサラダ
■ 凍み豆富の雑穀カレー煮
■ 青菜ごはん
□ 豆乳クリームチャウダー


小雨降る寒い中お越し頂き、ありがとうございました。

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りっつんプレート2012.05.21

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■ グリーンカレーコロッケ
■ 彩り野菜の塩糀和え
■ 高きび入りホイコーロー
■ レンズ豆ごはん
□ 根菜のおすまし

金環日食を興奮しながらみて、そのまま出勤・・・
という訳で、コロッケが丸くなりました。

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次週のホリデーメニューは・・・もちきびオムレツ!

-----------☆5月26・27日のホリデーメニュー☆1470円----------------------------

●もちきびオムレツ
●大豆たんぱくのチキンライス風
●4種のレタスのシーザーサラダ
●オニオンスープ

+選べるフルサイズデザート
  【本日のスイーツよりお選びいただけます】

+選べるフルサイズドリンク
  【穀物コーヒー、ダージリンティー、アールグレイティー、ストレートりんごジュース、三年番茶】

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もちきびと稲本豆富で作るオムレツ、トマト味のごはん、シーザーサラダは最強の組み合わせ!

昨日のブログにも載せましたが、
シーザーサラダのレタスはつくば市花室のつくば飯野農園さんの新鮮野菜です。

洋食に合うナチュラルスイーツ、何が登場するのかもどうぞお楽しみに!
ツイッターでも随時更新いたします。
最新情報&お得情報満載+ちょっとだけスタッフのおバカなつぶやき・・・のツイッター、
フォローお待ちしております!
りっつんツイッターアカウント【@ritzn】をご検索ください。



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ヨーロッパが起源のオシャレタス!りっつんに仲間入りです。

りっつんの野菜に

オシャレレタスオシャレタス

が仲間入りします。

こちらはつくば市花室のつくば飯野農園さんの新鮮なレタスです。
この張り、ご覧あれ!と言わんばかりに輝いています!

君たち輝いてるよ!まぶしい!

ちなみにお名前は・・・レーヌ・デ・グラース・レタス、シルビア・ロメイン・レタス、レッドサラダボールレタス、ロラロッサレタス・・・
ごめん覚えられない。

ヨーロッパ起源の無農薬・無化学肥料の種を使用(F1ではない採種したもの)、
もちろんお野菜も無農薬・無化学肥料、有機肥料で栽培されています。

初めてこのレタスを見たとき、とびきりの新鮮さにも驚いたのですが
虫食いが少ないなぁ~!と思いました。
その訳は採種なので種が強いのだそうです。
この間の雹の被害には合いましたが、新鮮さ・味にはまったく問題ありません。
名前はあまり馴染みがないですが、味は苦味が少なく、甘みのある食べやすいレタスです。

5月26・27日のホリデーメニューに「4種のレタスのシーザーサラダ」で登場予定です!
どうぞお楽しみに!
作る側の私たちもまぶしい野菜たちにワクワクしています。

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ホリデーメニュー2012.05.19-20

りっつんでの金環日食がはじまっています。
まぶしい!

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本日の金環太巻寿司のクレープ部分でした。
そば粉、もち玄米粉、豆乳、などでつくりました。

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■ 金環太巻寿司
■ 季節の野菜の天ぷら
■ くるみ白和え
■ 天然太もずくのお吸い物
□ 本日のデザート(お好きなデザート一品お選びください)
□ お飲み物(穀物コーヒー、三年番茶、りんごジュース)
  ※プラス105円で他のお好きなお飲み物をご注文いただけます。
1470円です。

写真のデザート金環(金柑ゼリー)です。
その他、抹茶のチーズケーキ風、冷たいチョコドリンク、夏みかんタルト、
 チョコクリームサンド、二色の胡麻プリンなどをご用意してお待ちしております。

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りっつんプレート2012.05.19

本日のりっつんプレートです。
春キャベツのコールスローサラダが爽やかです。

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■ おからのカレーナゲット
■ 車麩の照り煮
■ 春キャベツのコールスローサラダ(アマランサス入り)
■ レンズ豆ごはん
□ 中華スープ

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りっつんプレート2012.05.18

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■ 粒そばシンジョの中華あんかけ
■ がんもとおからこんにゃくのすき焼き風
■ 夏みかんとレタスのサラダ
■ 小豆ごはん
□ 新玉ねぎのスープ

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りっつんプレート2012.05.16

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■ 車麩フライ
■ 小松菜と油揚げのココナッツミルク煮
■ アマランサス入りたたきごぼうサラダ
■ きのこごはん
□ ビシソワーズ

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今週末のホリデーメニュー

5月19・20日のホリデーメニューをお知らせします。

金環日食直前メニュー!!
選べるフルサイズのデザート、ドリンクがついて1470円、
週末限定のお得なセットです!

--------☆5/19・20ホリデーメニュー☆-------------------

◆金環太巻寿司
◇季節野菜の天ぷら(エシャレット、ごぼうなど)
◆天然太もずくのお吸い物
◇くるみ白和え

+選べるデザート【金環日食をイメージした金柑のデザートが登場予定です】

+選べるドリンク【三年番茶・穀物コーヒー・ストレートりんごジュース】
   プラス105円で他のお飲み物もお選び頂けます。

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スタッフ(の一人)も金環日食に大興奮中。。。
そんな気持ちを込めて作ります。

数量限定ですのでご予約いただけますと確実です。
りっつん tel.029-856-0009 こちらまで

お客様のご来店をお待ち致しております。

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たたきごぼうのサラダ

薪ではありません。
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たたきゴボウです。
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ゴマをすります。すりますゴマを。
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そこに炊いたアマランスがたっぷりはいります。
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茹でたごぼうが冷めないうちに、お味をつけて和えたら出来上がり。
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本日のワンプレートのサラダ「たたきゴボウのアマランサス和え」です。
りっつんのお料理は、イチから手作り。
不足しがちな野菜をたくさん召し上がってください。
本日もみなさまのおこしをお待ちしております。

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元気の源

ジャムではありません。
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山形県新庄市石井ファームさんから届いたしょうゆにんにくです。
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イシイファームで丹精込めて作られた有機栽培ニンニク。
旨味成分を凝縮するために丁寧に干して、地元産のお醤油で漬け込んだ「しょうゆにんにく」。
そのままでも、刻んで薬味に、炒め物に、和え物に、キッチンで大活躍。

840円です。
お店の冷蔵コーナーでお待ちしています。

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ホリデーメニュー2012.05.12-13

母の日のホリデーメニューは中華をご用意してお待ちしています!
■中華風味噌マヨお焼き
■玄米おこげあんかけ
■春雨サラダ
■大豆たんぱくとレタスのスープ

に、な・ん・と
□フルサイズの本日のデザートから一品お選びいただき

さ・ら・に
□お好きなお飲み物を一品お選びいただき
1470円です。

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本日のナチュラルデザートは、
ガトーショコラ、豆腐のチーズケーキ風、二色のゴマプリン、
チョコムース、オートミールマフィン、杏仁豆腐(写真)です。

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ベジオードブル

ご注文いただいたオードブルです。
動物性タンパク質を全く使わなくても、やさいたっぷりこんなに豪華です。
うーん、ヘルシー。
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りっつんプレート2012.05.10

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■ 春雨の中華春巻き
■ 野菜のバーニャカウダ風ソース
■ 高きび入りこうふう肉じゃが
■ 稲荷混ぜごはん
□ ローズマリー風味の野菜スープ


高きびって?
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りっつんでは、パスタソースやハンバーグのパテ、ハンバーグなど
この『高きび』をよく使います。
食物繊維を多く含み、細胞内外のバランスをとるカリウム、マグネシウムが豊富です。
ひき肉のような弾力と食感で、色々なお料理に使えます。
よく噛みしめて味わって見てください。


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りっつんプレート2012.05.08

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■ もちきび入りゴボウのマヨネーズグラタン
■ 凍豆富と菜花の煮浸し
■ パスタサラダ
■ 緑豆混ぜごはん
□ 炒り玄米のスープ

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ホリデーメニュー2012.05.05-06

粒そばフランクフルトを作りました。
ワイルドだぜぇ~。

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GW後半の後半のホリデーメニューは、
■粒そばフランクフルトソーセージ、マスタード醤油ソース
■厚揚げのオレンジマリネ
■ジャーマンポテト
■グリーンサラダ
■ひよこ豆とローズマリーのピラフ
■お野菜たっぷりのミネストローネ
□デザート(本日のデザートから一品お選びいただきました)
□ドリンク(お好きなお飲み物を一品お選びいただきました)

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ユノカさんの石鹸販売、大好評!

GW中唯一穏やかな天候に恵まれた5月5日。
今年も、ユノカさんの石鹸販売が大好評でした。
今回も、ガオーっと、ゴールデンゴジラがお客様をお出迎え。
次回は、9月の創業祭にお越しいただければと思っています。
どうぞお楽しみにお待ち下さい。
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<商品内容>
・春のトライアルセット
・葛櫻(春の吉野本葛石鹸)
・オレンジ・ヨーグルト(春の山羊乳石鹸)
・ローズ・カメリア(ダマスク・ローズ&カメリア(椿)石鹸)
・ヨモギ・ジンジャー(蓬&和三盆生姜蜜石鹸)
・ポア・フローラ(洋梨酒&オリーブ石鹸)
・五島列島 椿オイル
・アウトレット商品

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ホリデーメニュー2012.05.03-04

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GW後半の前半のホリデーメニューは、
■高きびハンバーグきのこソース
■厚揚げのオレンジマリネ
■粉ふきいもと人参グラッセ
■ハーブライス(ローズマリー、ディル、オリーブ、ガーリックetc.)
■野菜のコンソメ風スープ
□デザート(本日のデザートから一品お選びいただきました)
□ドリンク(お好きなお飲み物を一品お選びいただきました)

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ホリデーメニュー2012.04.28-30

GW前半も後半も中日も、りっつんは休まず営業しております。
ホリデーメニューのご紹介です。

スタッフが慌てまして、お皿からはじけていますが、
国産強力粉「ゆきちから」と「春の香り」をつかった
ピッツァが美味しく焼けています。

GW前半のホリデーメニューは、選べるスーパーナチュラルデザートに、
お飲み物がついたお得なセットメニューです。

皆様のおこしをスタッフ一同お待ち申し上げております。

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GWだけのセットメニュー ¥1470
■菜花ときのこの自家製ピッツァ
■大豆たんぱく入り玄米ピラフ
■はと麦入りコールスローサラダ
■じゃが芋のポタージュ
□デザート(本日のデザートから一品お選び下さい)
□ドリンク(下記より一品お選び下さい)
 オーガニックコーヒー、ダージリンティー、アールグレー
 ハーブティー各種
 ●プラス¥150で豆乳ココアor豆乳キャロブに変更できます。

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