話す、りっつん。

つくばにあるナチュラルコスメ・雑貨&穀菜カフェレストラン 「りっつん」のスタッフがお届けする裏りっつん情報です!

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りっつんプレート2012.04.27

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■ 擬製豆富
■ キャベツのカレー煮
■ アマランサス入りいろんなお豆のサラダ
■ 青菜ごはん
□ わかめスープ

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りっつんプレート2012.04.26

20120426-00


■ 車麩のフライ
■ キャベツのホイコーロー風
■ アマランサス入り お豆のサラダ
■ 牛蒡と紅生姜の混ぜご飯
□ じゃが芋のポタージュスープ

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5月5日(土)ユノカ・ソープさんの石鹸販売があります!

5月5日(土)にユノカ・ソープさんにお越しいただき、
りっつんにて石鹸の販売がございます。

毎年ご購入いただいているリピーターのお客様も多数いらっしゃいます。
スタッフの私もユノカファンの一人です!(他にもぞくぞくいます)

販売時間 【11:00~17:00】
今回は春の石鹸を中心に、アウトレット商品もお得な価格で販売予
定いたします。

<商品内容>
・春のトライアルセット
・葛櫻(春の吉野本葛石鹸)
・オレンジ・ヨーグルト(春の山羊乳石鹸)
・ローズ・カメリア(ダマスク・ローズ&カメリア(椿)石鹸)
・ヨモギ・ジンジャー(蓬&和三盆生姜蜜石鹸)
・ポア・フローラ(洋梨酒&オリーブ石鹸)
・五島列島 椿オイル
・アウトレット商品

石鹸2個以上購入していただいた方に、『入浴剤』のプレゼントも
ご用意しております。(個数限定)

ユノカさんの石鹸を使っていると、季節ごとのお肌に合わせた洗浄力、
保湿力などに、自然に石鹸が変わっていくのでとても重宝しています。
季節に合わせて基礎化粧品やベースメイクを変えるように、
洗顔料も変えてみませんか?

見た目も本当におしゃれでかわいい石鹸たち、ぜひユノカ・ソープ
ホームページでご覧ください。
ユノカ・ソープhttp://www.junocasoap.com/

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りっつんプレート2012.04.25

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■ 厚揚げステーキピリ辛きのこソース
■ キャベツとワカメのペペロンチーノ
■ 季節野菜のえごまディップサラダ
■ 五つの豆のまぜご飯
□ ビシソワーズ

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りっつんプレート2012.04.24

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■ ひよこ豆とお豆富のキッシュ
■ 高きびとキャベツのカレー炒め
■ かき菜とゴボウチップのサラダ
■ 海藻ごはん
□ ビシソワーズ

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ホリデーメニュー2012.04.21-22

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◆ ひよこ豆カレー
◆ ガーリック玄米ライス
◆ 葉玉葱と厚揚げのマリネ
◆ 人参の春雨衣フライ
◆ 苺のラッシー

ひよこ豆との相性抜群なスパイシーでマイルドなカレーに今の時期だけ採れる葉玉葱を使ったマリネもおすすめです。

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りんごジュースおいしさの秘密

香り高い広瀬農園りんごジュース。
そのおいしさの秘密はどこにあるのでしょう?

一般的に、生食用りんごの「残り」が「加工用りんご」として
出荷されジュースに使われます。

ただ、出荷の最盛期は大量のりんごがジュース工場に押し寄せるため、
工場での加工が追いつかず、倉庫でりんごが常温で保管されたまま
数日経ってしまうことが多々あります。

もともと、加工用のりんごは生食用より保存性が落ちるので
保管中に倉庫に痛んでしまうことが・・・。
それらが混ざった状態で搾ると、好ましくない香り、味わいが
ついてしまうのは避けられません。

それをカバーするために、ジュースの中には酸味料や香料を加える、
なんて事が行なわれることが珍しくありません。
ラベルをよく見ると書いてありますね。

それに対し、広瀬農園では工場から搾ってもらえる日を教えてもらい、
それまで冷蔵庫で丁寧に保管し、搾る直前にりんごを出荷しています。
さらに、そのりんごは加工用でありながら「生で食べてもおいしい」ことを
基準に選んだもの。

だから、生のりんごを食べた時のような、
華やかでみずみずしい香りが詰まっているのです。

香りの違い、ぜひ一度、お試しください。
氷を加えて薄まってもびくともしないおいしさですよ。

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香り華やか~りんごジュース

安曇野の広瀬農園さんより届く、果汁100%のりんごジュース。
みなさまからご好評いただいております。

100%ジュースはよく見かけますが、広瀬さんのジュースの特徴は、
なんといってもその華やかな香り。
りんごをガリっとかじったその瞬間の華やかな香りが、ふわっとお口に広がります。

正直、毎日ゴクゴク・・・とは言いがたいお値段ですが、
頑張った自分へのご褒美、お世話になった方へのお礼、
連休中の手土産にもぜひどうぞ。

りっつんオリジナルラベルを、何種類かご用意しております。
店頭で好みのものを探してみてくださいね。

ジュース

★広瀬農園 果汁100%ストレートりんごジュース 1本(1L) 853円

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ゲルソン食

りっつんでは、いろいろな種類の自然塩を販売しています。
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だがしかし、本日は全く塩を使わないお料理。
減塩ではありません。

使ってはいけないもの
塩、醤油、味噌、動物性たんぱく、白砂糖、酒、みりん、胡椒、カフェイン、油も極少量、等々

ついうっかり塩をふらないように、
玄米を炊く時から、お塩を見えないところに隠して、お料理にかかります。

この制約が、スタッフの調理編集力を刺激します。

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■本日のゲルソン食のお献立
  そば粉のクレープロールサラダ・胡麻酢だれ
  温野菜トマトソース
  黒豆の変わり煮
  はと麦炊き込みご飯
  とろろ芋と海藻のスープ
  紫芋の羊羹
  (塩、醤油、味噌、動物性たんぱく質、卵、乳製品、白砂糖、酒、みりん、胡椒、カフェイン、等々を一切使用していません

星野式ゲルソンランチの会のみなさまありがとうございました。
朗らかな笑い声に、スタッフ共々感謝申し上げます。

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りっつんプレート2012.04.20

本日の玄米ごはんは、ハト麦の炊き込みです。
栄養価の高いハト麦。肌荒れなどのトラブル緩和に有効です※。
それは、良質なアミノ酸から成るタンパク質が新陳代謝を活性化させるから。
美白・保湿作用を期待し、基礎化粧品にも配合されます。

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■ 麻婆春巻
■ 黒豆のぶどう煮
■ キャベツとお芋のカレーマリネ
□ トマトスープ

※注意 妊婦さんの摂取については、お医者様にご相談を。
排出作用から流産誘発の危険性があるとされています。。

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りっつんプレート2012.04.19

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■ 粒そばソーセージ
■ ポテトの胡麻焼き
■ ちぢみほうれん草の塩糀ソース
□ 葉玉葱と玄米ビーフンの中華ソース

人気メニュー粒そばソーセージの動画レシピはこちらです。
豆知識では、りっつんちゃんが、そばの実のうんちくを語っています。

これは、
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ポテトの胡麻焼きの制作過程です。

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りっつんプレート2012.04.18

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■ お豆のクリームコロッケ
■ はと麦入り筑前煮
■ 焼きキャベツのマリネ
■ キャロットライス
□ オニオンスープ

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りっつんプレート2012.04.17

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■ お豆のカレーお焼き
■ 菜花の酢みそかけ
■ もちあわ入りテンペとザーサイの中華煮
■ あらめごはん
□ 南部煎餅汁

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りっつんプレート2012.04.16

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■ お豆のサモサ
■ グリルキャベツの麻婆ソース
■ お豆富の生春巻き
■ 五穀ブレンドごはん
□ 南部煎餅汁

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ホリデーメニュー2012.04.14-15/ワンプレート2012.04.14

今週末のホリデーメニューです。

◆彩り三色そぼろごはん
◆粒そば団子のお吸物
◆稲本さんのお豆富の揚げ出し
◆切干大根とひじきのサラダ
◇山芋かるかん
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今日のりっつんプレートです。

■高きびハンバーグ
■いろいろお豆のシチュー
■菜花のマスタードサラダ
■くるみごはん
□サンラータン風スープ
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りっつんプレート2012.04.13

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■ おからナゲット
■ ロールキャベツ
■ はと麦入りポテトサラダ
■ 炒り大豆炊き込みごはん
□ 甘い野菜のスープ

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りっつんプレート2012.04.12

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■ 玄米ビーフンのピリ辛春巻き
■ アマランサスとお豆のサラダ
■ ちぢみほうれん草の煮浸し
■ ひじきとごぼうの混ぜごはん
□ オニオンスープ

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減塩、減油メニューなどお作りしています!

りっつんカフェ&レストランでは旬の食材を使った、
動物性原料・砂糖不使用、手作りの玄米菜食
をお出ししていますが、

その他にもお客様のご要望に応じて、

●減塩食、無塩食(ゲルソン食)
●減油食(油と揚げ物を控えた食事)

をお作り致しております。
また、炭水化物を控えたお食事など、
様々なご相談に応じております。(要予約)

上記メニューはお弁当も可能です。

一週間位前までにご予約いただければ
お作りできますので、ぜひお気軽にご相談くださいませ。

Ritz'n(りっつん) tel.029-856-0009

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りっつんプレート2012.04.11

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■ 厚揚げと菜花のソテー
■ はと麦入り根菜の玄米シチュー
■ そばの海苔巻きサラダ
■ 赤レンズ豆ごはん

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りっつんプレート2012.04.10

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■ 切干大根と長芋の焼き春巻き
■ 菜花のオリーブ和え
■ テンペとじゃが芋のココナツカレー
■ 十五穀炊き込みごはん
□ あわび茸と海藻のスープ

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りっつんプレート2012.04.09

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■ レンズ豆いりコロッケ
■ ごぼうの味噌マヨグラタン
■ グリーンサラダ アマランサスドレッシング
■ 黒豆ごはん
□ けんちん汁

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ホリデーメニュー2012.04.07-08

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◆ ヒエの焼売
◆ テンペのチリソース
◆ りっつん風バンバンジー
◆ ネギとワカメのスープ
◆ 中華烏龍茶おこわ
◆ とろとろ杏仁豆富

ちょっとあっさりな中華プレート。少しづついろいろ楽しめます。


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苺のシェイクが土日限定で登場しています。
つくばねファームさんの苺を使ったさっぱり爽やかなシェイクです。
ぜひお試し下さい。

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りっつんプレート2012.04.06

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■ じゃが芋のガレット
■ チリコンカン
■ 菜花のフレンチサラダ
■ 雑穀炊き込みごはん
□ キャベツとお揚げのスープ

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仲間入り

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春の行楽に。

とても気持ちのいい季節になってきましたね。
桜もじきに開くことでしょう。

お弁当のご注文承っております。

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基本のベジタリアン弁当をはじめ、おにぎり弁当、ベジタリアンバーガー等々、
テイクアウトメニューもいろいろ。

ご予算、ご要望にお応えできるケータリングサービスも行っております。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

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りっつんプレート2012.04.05

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■ ひえの煮込みハンバーグ風
■ 人参と切干大根のきんぴら
■ 小松菜のナムル
■ 黒米炒めごはん
□ 舞茸とおそばのおすまし


ちょっと暖かくなってきたので…
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喉越しツルンとしたデザートはいかがでしょうか?
紫いものプリン ア・ラ・モード  \399
ひんやりしてるけど、さっぱりじゃなくて、甘くてミルキーなものが食べたいな・・・という時に。
豆富クリームもたっぷりです。


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アルケナの日焼け止め

サンスクリーンミルク15新発売!100ml 4,940円
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雑誌エココロ 5月号にも掲載されています!

肌への負担が少ない天然由来ミネラルの紫外線散乱剤を使用。
植物やシルク成分の働きが肌の乾燥を防ぎ保湿もしっかり。

刺激成分はふくまれていませんので小さいお子さんにもどうぞ。
日常使いにはSPF15レベルで十分な数値と言われています。

アルケナといえばシルク配合化粧品。使い心地はサラリとしています。
紫外線が気になるこれからの季節、どうぞおためしくださいませ~




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りっつんプレート2012.04.04

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■ くるみ入りおからナゲット
■ キャベツの甘酒味噌炒め
■ 豆富マヨネーズのポテトサラダ
■ 黒米炊き込みごはん
□ 舞茸とおそばのおすまし

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モンタルトのチークとアイシャドウ

4月1日~4月15日まで5%オフ!
春なのでちょこっとセールいたします!
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アイシャドウ2カラー 全4種 2,940円  チーク全3色 3,360円
モンタルトはイタリアのオーガニックブランドです。りっつんで取り扱うようになってから
徐々にリピーターを増やしています。

原材料はすべて天然、自然の成分のみ。
肌との相性がよく肌に負担をかけずにお顔を明るくはなやかに彩ります。

アイシャドウはアイブロウにも使える一石二鳥の優れものもあり、春らしい
シャーベットカラー的なものもあり。オンとオフで使い分けるのも楽しいです。

チークはコーラルなど新社会人の方におすすめ、オレンジは金運アップメイクなどとも
言われていますね(笑)

期間限定のセール、どうぞご利用くださいませ!
 
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りっつんプレート2012.4.2

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■ もちあわと塩麹のキッシュ
■ ゴボウのバルサミコ煮
■ 切干大根とわさび菜のサラダ
■ 黒豆炊き込みごはん
□ カレースープ

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