話す、りっつん。

つくばにあるナチュラルコスメ・雑貨&穀菜カフェレストラン 「りっつん」のスタッフがお届けする裏りっつん情報です!

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今年もお世話になりました。

今年もりっつんをご利用頂きありがとうございました。

12月30日~新年1月4日まで
年末年始のお休みをいただきます。


5日より通常通り営業いたします。
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新年1月5日のりっつんプレートは・・・
■ 薬膳玄米中華粥
■ 春巻き
■ 南瓜の含め煮
■ 青梗菜のひえドレッシングサラダ

食べ過ぎ飲み過ぎで疲れた胃をいたわるメニューです。
その他、よもぎ白玉ぜんざいや小豆南瓜パイなどもご用意。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

~どうぞ、良い新年をお迎えください~

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りっつんプレート2011.12.29

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■ 厚揚げの中華炒め
■ さつま芋のカレー煮
■ カブと水菜のサラダ
■ 青菜と押し麦のまぜごはん
□ けんちん汁


豆乳ブラマンジェ いちごソース
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プルプルの豆乳ブラマンジェに旬のいちごをソースにしてあわせました。

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りっつんプレート2011.12.28

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■ ごぼうの香味揚げ
■ さつま芋のカレー煮
■ 小松菜と大豆たんぱくの押麦入りそぼろ和え
■ わかめごはん
□ 冬野菜のポタージュ

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りっつんプレート2011.12.27

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■ ブロッコリーのカレーフリッター
■ ラーパーツァイ
■ 玉葱の味噌煮 高きびい入り
■ 稲荷まぜごはん
□ さつまいもスープ

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2012年、年始のお知らせ

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12月30日(金)~1月4日(水)まで年末年始の休業とさせていただきます。
そして2012年は1月5日(木)から営業スタート!
ご来店のお客様に年始のささやかなご挨拶として、
りっつんで販売しております


色えんぴつ or ハーブティー 

先着100名様にプレゼント致します。
上の写真はその一例です。
ご覧の通り色えんぴつの色も様々、ハーブティーもいろんな種類が
ございますので、何がもらえるかはどうぞお楽しみに!



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Ritz'n's X'mas☆

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ウェルカムドリンク
  ☆クリスマスハーブソーダ
前菜
  ★蕪のカルパッチョ風
  ☆自家製ブルスケッタ ナッツソース
  ★水菜のクリスタルジュレサラダ
メインプレート
  ☆大豆たんぱく入りクリームシチュー
  ★ベジタブルローフ 胡麻ソース
  ☆サフランライス 
ミニデザート盛り合わせ
  ★アールグレーとカレンツのケーキ
  ☆スイートポテト もちきびとリンゴのコンポート添え
  ★豆乳ブラマンジェ 苺ソース
ドリンク

  ☆穀物コーヒー

12月23~25日の3日間クリスマス限定のコース料理をお出ししました。
ミニデザート盛り合わせは日替わりで、写真のものは25日のコース料理です。
その他にもガトーショコラや南瓜プリン、苺のトライフルなども登場しました。
食後のお飲み物は三年番茶と穀物コーヒー、お好きな方をお選びいただけます。

3日間とも沢山の方にご来店いただき本当にありがとうございます!

年末は12月29日(木)まで営業致しております。
年末年始の食材まとめ買いセールも行っておりますので、
豆、醤油、コーヒーなど年末年始のストックにぜひご利用くださいませ。



 

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りっつんプレート2011.12.22

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■ 南瓜の天ぷら
■ 赤キャベツのマリネ
■ もちきび入りすき焼き風煮
■ 小豆ごはん
□ ちぢみほうれん草とビーフンのスープ

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冬至

今日は冬至ですね。

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かぼちゃクリームの紅茶タルト

かぼちゃを食べて金運を祈り、ゆず湯に入って無病息災を祈る、という風習がありますが
こういう形でかぼちゃを食べるのはいかがでしょうか?

これで金運はばっちり。

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りっつんプレート2011.12.21

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■ テンペの照焼き
■ カリフラワーの味噌煮込み
■ 紫キャベツのマリネ
■ もち麦炊き込みごはん
□ 聖護院蕪のポタージュ

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りっつんプレート2011.12.20

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■ ポテトコロッケ
■ 大豆たんぱくの回鍋肉風
■ ヒエと蕪のサラダ
■ ワカメごはん

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4種類の広瀬農園りんごジュース

長野県の広瀬農園から
期間限定のオリジナルブレンドジュースが4種届きました。

ジュースと表

「単一の品種を搾るのは簡単だけど、
個性豊かなりんごをブレンドすることで
単一の品種では味わえない、風味の深さ・広がりが生まれる」

りんごのおいしさを追い求める
広瀬さんの探究心から誕生したオリジナルブレンド。

瓶の近くに味わいの特徴を表で示しているので
好みのブレンドをお選びください。

≪広瀬農園 オリジナルブレンドジュース≫
●september セプテンバー
9月のりんごたちならではの、爽やかな味わい。
「つがる」の透明感のある甘さに、
早取りした紅玉のシャープな酸味が重なります。
使用品種…完熟つがる、シナノドルチェ、紅玉

●Quintet クインテット
10月に出揃う5種のりんごをブレンド。
それぞれの個性が幾重にも重なり合うような味わいを表現。
使用品種…シナノドルチェ、秋映、紅玉、トキ、シナノスイート

●Sweet Sweet スイートスイート
シナノスイートならではの軽快な甘さが、
対照的な紅玉をブレンドすることで
明確に感じられる仕上がりになりました。
使用品種…シナノスイート、紅玉

●Golden ゴールデン
時間をかけてじっくり育った、
晩秋のりんごたちをブレンド。
甘み・酸味ともに濃厚なシナノゴールドが主役です。
使用品種…シナノゴールド、北斗、完熟ふじ

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おいしい南瓜あります。

もうすぐ冬至ですね。
カボチャの準備はもうお済みですか?
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店内で、おいしいカボチャを販売しております。
小豆カボチャや煮物、揚げ物などなど。

ご要望に応じて半分にカットいたします。

冬至当日はレストランでもこのカボチャを使って小豆カボチャをご用意いたします。

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カワイイ食べ物

『うわぁ~スゲェ、ティラノサウルスだ。』

夕食にこれ↓を出したときの子どもの第一声です。
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恐竜や動物の形をしたオーガニックパスタなんです。
◆ディノザウルス ◆サファリ ◆ファーム の三種類

キラキラした目でお皿をのぞき込み、一つ一つ名前を言いながら嬉しそうにたくさん食べてくれました。
クリスマスやお誕生日などのお料理の一品に、
このままリボンをかけてプレゼントにも喜ばれそうです。

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りっつんプレート2011.12.19

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■ 大豆たんぱくのかしわ天風
■ じゃが芋の胡麻煮
■ マセドワンヌサラダ
■ 高きび炊き込みごはん
□ 白菜のキムチスープ

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お醤油などなど5%OFF

年越しそばに、おせちに・・・年末年始は
お醤油の消費が増える時期。
りっつんの一部のお醤油は現在5%OFF。
醤油

薄口、減塩、いろいろあります。

どれも国産大豆を使用して、じっくり時間をかけて醸造された
香りとうまみの豊かなお醤油です。
節目のお料理にお役立てを。

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ホリデーメニュー2011.12.17-18

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◆ ベジおでん
◆ 三年番茶めし
◆ 大豆タンパクとネギのキムチ和え
◆ くるみ葛餅

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りっつんプレート2011.12.18

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■ おからナゲット
■ 筑前煮
■ スティックセニョールとカリフラワーの雑穀ソース
■ 浜納豆とくるみごはん
□ ターサイの中華スープ

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かわいいお豆SALE

とら豆ってご存知ですか?

とら豆

白地に茶色の模様が入ったかわいらしいお豆。
瓶に詰めてディスプレイしても
ナチュラルな色彩がきれいです。

お料理に使うなら
とろける食感でゆでて甘い煮豆にするほか
スープに入れたりポタージュにしたり、
マッシュしてペーストにしてもコクがあっておいしいです。

5%OFFの機会にいかがでしょう?

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コーヒー備蓄のススメ

香り高いウサミドイチャンコーヒーが
12月29日までコーヒー5%OFFです。

クリスマス時期はお菓子を食べる機会が多くなりがち。
年末年始も家にいる時間が長いと
コーヒーの消費も増えそうです。

急な来客に備えるためにも、
コーヒー備蓄はいかがでしょう?

この機会をお見逃しなく。

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りっつんプレート2011.12.17

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■ 車麩フライ
■ 筑前煮
■ りんごと白菜のサラダ
■ キャロットライス
□ 蕪のポタージュスープ

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クリスマスプレゼント

お店の入口に、じねん堂さんのリサイクル本が並んでいます。
お料理、子育てに関する本から、絵本なども揃っています。

その中で、大好きな本を見つけました!

大きな木

我が家にはすでに揃っているのですが、
小さなお友達へのプレゼントにしようかなぁ。

店内には新品の本も揃えています。

大切な方に、明日の自分のために、
本のプレゼントはいかがでしょうか?




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クリスマスメニューご予約受付中

クリスマスまであと1週間。
店頭もクリスマスらしく飾っています。
西大通りから目にされた方もいらっしゃることでしょう。
リース

店頭の華やかさに負けないよう
厨房はいつにも増して気合が入ってきています。
「あの食材、足りる?発注しなくちゃ?」
「器はどれにしたら華やか?」
などなど。

12月23日~25日の期間、
クリスマス特別メニューをご用意しております。

1日限定20食なので、事前のご予約がオススメです。
また、23~25日の3日間は通常より長く、20:00まで営業いたします!
(ラストオーダーは19:00) 
ゆっくりクリスマスの夜をお楽しみください。

★クリスマススペシャルメニュー 1,680円
【ウエルカムドリンク】 クリスマスハーブソーダ
【前菜】 カブのカルパッチョ風/
水菜のサラダ・クリスタルジュレ/ブルスケッタ・ヘンプナッツソース
【メインディッシュ】 ベジタブルローフ/
大豆ミートのクリームシチュー/サフランライス
【デザート】 ミニデザート盛り合わせ
【ドリンク】穀物コーヒーまたは三年番茶

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クリスマスケーキどちらがお好み?

クリスマスケーキのご予約受付の
締め切りが近づいてきました。
今年のラインナップは
・豆腐クリームのデコレーション
・ガトーショコラ
の2種。
豆腐クリームは、レモンの香りがさわやかで
クリームもさっぱりしているので
クリスマスのご馳走の後でもぺロッといけるはず。

ガトーショコラは無糖のカカオマスが入り
ちょっとほろ苦く、どっしりとした濃厚な味わい。

お好みはどちら?詳しくはこちらを。
りっつんのナチュラルクリスマスケーキ

なお、ガトーショコラは、12月のデザートとして
レストランでお召し上がり&お持ち帰りいただけます。
ホールケーキを予約する前に
味をチェックしたい!という方はぜひどうぞ。

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りっつんプレート2011.12.16

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■ ちぢみほうれん草のもちきびソテー
■ 野菜の中華うま煮
■ ポテトサラダ
■ キャロットライス
□ 蕪のポタージュスープ


本日のスイーツは?
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ひよこ豆の抹茶パウンド
ポクポクとしたひよこ豆がアクセント。
抹茶を贅沢に使ったボリュームあるケーキです。


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『ちはま人参ジュース』始めました。

今年もこの季節になりました~

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人参特有の青くささが少なく甘みが強いので生食に向いている「ちはま人参」
これをギュッと絞った人参100%のジュースです。
こんなに甘いの!?と、きっと驚きますよ。


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りっつんプレート2011.12.15

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■ テンペと春菊の天ぷら
■ 里芋の高きび味噌煮
■ カリフラワーの南蛮漬け
■ 浜納豆のまぜごはん
□ キャベツと大豆のクミンスープ


食後にいかがでしょうか?
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南瓜の焼きプリン
埼玉県産無農薬の甘~い南瓜を使用。
濃厚な味わいです。
南瓜は店頭でも販売中です。冬至にいかがですか?

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暖かいです

2重織りレッグウォーマー
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手放せなくなりそうな暖かいレッグウォーマーです。
肌に当たる部分がシルクで外側には丈夫で
取扱いやすいコットンを使用。2枚仕立てなので暖かく、
肌ざわりの良い品です。色もいくつかありますのでお好みの
ものをどうぞ。

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手ぬぐい月の満ち欠けカレンダー2012

紺色とエンジの2種類
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型染め手ぬぐい365日のお月さま

2012年の月の毎日の満ち欠けを手ぬぐいに染めてあります。
先日は月食があったばかりですが、特別なことがなくてもこんな
暦があれば夜空を見上げる機会も増えそうです。

数量限定ですのでお早めにご覧下さいね。

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ひとり言

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今年ももう師走か・・・

20111212-02
サンタ来るかな・・・

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りっつんプレート2011.12.12

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■ 枝豆コロッケ
■ 大豆タンパクと野菜のアマ炒め
■ アマランサスとほうれん草の胡麻和え
■ ナッツのまぜごはん
□ ザーサイスープ


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