話す、りっつん。

つくばにあるナチュラルコスメ・雑貨&穀菜カフェレストラン 「りっつん」のスタッフがお届けする裏りっつん情報です!

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りっつんプレート2011.10.31

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■ テンペの磯辺揚げ
■ カブときのこの五ッ穂あんかけ
■ 春菊とほうれん草のおひたし
■ ねり梅ごはん
□ トマトスープ


本日のナチュラルスウィーツは?
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抹茶のムース
フワフワの抹茶ムースに黒蜜をかけて。

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さつま芋のきな粉パウンド
さつま芋、プルーン、クコの実、かぼちゃの種、がたっぷり入ったきな粉風味のパウンドケーキ。
ボリュームがあります。
※テイクアウト用もございます。

そして今日は・・・ハッピーハロウィン!

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りっつんプレート2011.10.30

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■ ブロッコリーの山芋フリッター
■ 高キビ入り麻婆大根
■ 水菜とナッツのサラダ
■ 煎り大豆ごはん
□ 生姜風味のトマトスープ

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ホリデーメニュー2011.10.29-30

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◆ パンプキンカレー
◆ 水菜とナッツのサラダ
◆ 玉ねぎの丸ごとフライ
◆ アップルクランブルケーキ

今週末はハロウィンメニューです。かぼちゃがたっぷり入った食べやすいカレーです。
広瀬農園さんの紅玉を使ったアップルクランブルケーキもおすすめです。

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りっつんプレート2011.10.28

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■ 車麩のフライ
■ おからこんにゃくの甘酢炒め
■ アマランサス入りポテトサラダ
■ 菜飯
□ ひよこ豆入りカレースープ

今日の菜飯は、大根の葉を炒めて混ぜ込みました。
特にみずみずしい葉っぱで、
料理するのも気合いが入りました。


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りっつんプレート2011.10.27

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■ もちあわ入りクリームグラタン
■ きんぴらゴボウ
■ カリカリお揚げとみさきキャベツのサラダ
■ 黒米塩炒めごはん
□ レンズ豆スープ


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りっつんプレート2011.10.26

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■ 凍み豆富のフライ
■ 白菜の胡麻サラダ
■ じゃが芋の煮っころがし
■ 黒米ごはん
□ レンズ豆スープ

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おまたせいたしました~

秋冬限定フェアトレードチョコレート、入荷いたしました! 50g290円
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お客様より、まだかまだかとの問合せを多く頂いておりました人気のチョコレートです。
お待ちかねの方もはじめましての方もどうぞどうぞ。

乳化剤不使用でスイスの伝統的な練り技術でカカオ豆と砂糖を混ぜ合わせた
まろやかなくちどけ。原材料は世界各地の小規模農家が育てたフェアトレードのもの。
ココアバター100%使用(温度にデリケートなので秋冬限定販売なのです)

食べる人においしさをつくる人にやさしさを。ドイチャンコーヒー、デカフェアールグレイ
などと合わせてほっと一息の時間に。

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りっつんプレート2011.10.25

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■ アマランサス入り 大豆タンパクの甘酢和え
■ さつま芋の天ぷら
■ キャベツと蕪のシチュー
■ きのこごはん
□ オリーブと野菜のスープ


~本日のスウィーツのご紹介~
まずはタルト2種
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抹茶クリームのタルト
抹茶のほろ苦いクリームに小豆を添えて。

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さつま芋と紅玉のタルト
旬が短い紅玉、ノーワックス・減農薬・落下防止剤不使用なので皮ごと頂けます。
季節のさつま芋と合わせて。

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ココアのケーキ オペラ風
ココア生地のスポンジにたっぷりのココアクリームをはさみました。
ポリフェノールいっぱいです。

お持ち帰りできますので、お茶会などお気軽にご利用くださいませ。

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くすのきで防虫

繰り返し使えるくすのきのブロック。
香りが弱くなったらカンフルオイル(天然樟脳オイル、別売り1,680円)を塗布すれば
永くお使い頂けます。エコで経済的!お試し1個から販売しております。
1個パック150円、4個パック500円、ブロック2個とオイルセット2ml(年度内一個増量中)525円
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こちらは国産くすのきアロマ防虫 12個入り1,575円
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昔ながらの製法で製造、効果は約3ヶ月。中身がなくなったらお取替え。

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りっつんプレート2011.10.24

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■ 厚揚げのステーキ
■ 野菜とテンペのマリネ
■ 里芋とハトムギの味噌煮
■ 漬け菜ごはん
□ オニオンスープ


先日から入荷が再スタートした紫キャベツが
お料理に彩りを添えてくれています。
仕込み中の色合いが、絵画的だったのでパシャリ。
芸術の秋ですね。
マリネ

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ホリデーメニュー2011.10.22-23

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◆ 稲本さんの厚揚げともち粟のキッシュ
◆ 焼き蕪のマリネ
◆ シーザーサラダ
◆ キャロットライス
◆ 玉ねぎの丸ごとスープ
◆ チョコレートケーキ

厚揚げを使ったコクのあるキッシュです。

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りっつんプレート2011.10.23



■ テンペのおろしソース
■ りっつん風すき焼き
■ シーザーサラダ with 雑穀フレーク
■ えごまご飯
□ けんちん汁

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りっつんプレート2011.10.22

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■ 南瓜のバジルコロッケ
■ りっつん風すき焼き
■ シーザーサラダ 雑穀フレークのせ
■ えごまご飯
□ ゴボウとキノコのポタージュ

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りっつんプレート2011.10.21

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■ もちきびのニラ玉風
■ 南瓜の含め煮
■ スティックセニョールのサラダピッツァ
■ 金時豆ご飯
□ 烏龍茶の中華スープ八角風味

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りっつんプレート2011.10.20

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■ 三種の豆のコロッケ
■ りっつん風ホイコーロー
■ ガーリックトーストのサラダ
■ 雑穀炊き込みご飯
□ ゴボウとキノコのトマトスープ

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デカフェアールグレイ

秋の新商品!
脱カフェイン処理をしたアールグレイ、美味しさはそのままに
香りが引き立ちます。(カフェイン含有量0.4%未満)16袋入り630円。
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月のカレンダー


シンプルなデザイン。月の満ち欠けと日付のみのムーンカレンダー(右側)。
卓上タイプ、旧暦美人カレンダー(左側)です。
旧暦美人カレンダーは月の満ち欠け、旧暦が記されており、2ヶ月分見開きで確認できます。
限定数販売です。お早めにどうぞ!

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りっつんプレート2011.10.19

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■ 枝豆の天ぷら
■ おからこんにゃくとさつま芋の甘酢炒め
■ 水菜とからし菜の海苔巻きサラダ
■ 粒そばまぜご飯

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りっつんプレート2011.10.18

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■ ゴボウの香味揚げ
■ 大根ともちあわのシチュー
■ 南瓜と三色豆のサラダ
■ 雑穀ごはん
□ チンゲン菜の中華スープ

ナチュラルスウィーツできました。
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巨大カヌレのようですが・・・
クグロフ型で焼いたフルーツケーキです。カットするとこんな感じ。
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ドライフルーツがたっぷり入っていてしっとり、濃厚、リッチな味わいです。
ココナツミルク風味のクリームを添えて、どうぞ。

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黒胡麻と小豆のようかん
とろりととろけて胡麻が香るゼリーに近い羊かんです。

爽やかな気候、テイクアウトして外でお茶するのもいいですね。

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りっつんプレート2011.10.17

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■ カボチャのバジルコロッケ
■ チリコンカーン
■ もちあわの花びら包み
■ きのこの混ぜごはん
□ カレースープ

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りっつんプレート2011.10.16

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■ 車麩フライ
■ カムット麦入り筑前煮
■ 春菊の胡麻和え
■ セロリと白胡麻のごはん
□ カブのポタージュ


本日のスイーツのアップルパイです。
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ザクザクなパイ生地に干しりんごをのせて焼き上げました。
ココナッツクリームと一緒にお召し上がりください。

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りっつんプレート2011.10.15

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■ 車麩のフライ
■ カムット麦入り筑前煮
■ キャベツのコールスローサラダ
■ セロリと白ごまのごはん
□ 蕪のポタージュ

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ホリデーメニュー2011.10.15-16

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◆ 大豆たんぱく入りニラ餃子
◆ ヒエと落花生のチリソース
◆ じねん堂さんの五ッ穂ごはん
◆ 青梗菜の春雨スープ
◆ 黒胡麻しるこ

自然農のじねん堂さんの雑穀“五ッ穂”の炊き込みごはんが登場です。
店内でも販売しているのでご存知の方もいらっしゃると思いますが、
まだの方はぜひ一度食べてみてください。


本日のナチュラルスイーツ★南瓜の焼きプリン★です。
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その他季節のモンブランやタルト,季節限定生姜紅茶のチャイ‥ドリンクもございます。

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りっつんプレート2011.10.14

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■ 里芋の五目コロッケ
■ 落花生入り中華春雨サラダ
■ キャベツと高きびのシチュー
■ セロリと梅のごはん
□ お吸い物

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りっつんプレート2011.10.13

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■ スティックセニョールのカレーフリッター
■ さつま芋と大豆たんぱくの卯の花煮
■ 大根とアマランサスのサラダ
■ 玄米菜飯
□ ミネストローネ

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お弁当はいかが?

秋の行楽に、ランチミーティングに、
夜のお稽古事など、急いで食事をとりたいときなどに
卵や乳製品をはじめ、動物性の食材を一切使わない
玄米ごはんのお弁当はいかがですか?

おかずとご飯のバランスのとれたベジタリアン弁当がいちおしですが
おかずだけ、おにぎりとおかずのセットなどもあります。

りっつんの玄米ごはんは、冷めてもモチモチ。
あらかじめご予約を頂ければ
お時間にも合わせてご用意いたします。


また、あらかじめご相談頂ければ、
量の増減や献立のリクエスト、そばや落花生などのアレルゲンにも対応いたします。

例えばこんなお弁当。
お弁当

通常のベジタリアン弁当はこんなサイズ。
この日は、こちらにスープ、デザート、お茶などを合わせて¥2,100(税込)
ということで、ちょっと豪華なお弁当でご提供いたしました。(ご予算に合わせてお作り致しております)
こちらがこの日のお弁当の内容です↓↓↓
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■もちあわポテトグラタン
■カムット麦入中華春巻
■キャベツのロールサラダ 落花生ドレッシング
■根菜のカポナータ
■三色そぼろ玄米ご飯(大豆たんぱく、いんげん、ひじき)
■自家製ぬか漬け
--------------------------------------
旬の野菜を使った日替わりの内容でご提供しています。
どうぞお気軽にご利用ください。


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りっつんプレート2011.10.12

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■ 南瓜コロッケ
■ 海藻とビーフンの中華和え
■ 根菜と車麩の煮物
■ カムット麦ごはん
□ ミネストローネ

カムット麦はプチっとした食感が魅力。
食材コーナーに並べてありますので
気に入っていただけたら、お帰りの際にぜひどうぞ。

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りっつんプレート2011.10.11

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■ テンペの照り焼き
■ 里芋のうの花煮
■ ごぼうのパリパリサラダ
■ 高きびごはん
□ かぶのポタージュ

本日のスゥイーツは??

ナッツとドライフルーツのタルトや…
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ずんだのロールケーキなど…日替わりでお楽しみいただけます。
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りっつんプレート2011.10.09

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■ 麻婆茄子春巻
■ 八宝菜
■ マランサス入り ごぼうと水菜のサラダ
■ のりつくごはん
□ けんちん汁

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ホリデーメニュー2011.10.08-10

HM20111008-10

◆ ひえを使った穴子ちらし寿司風
◆ 落花生豆富
◆ 小松菜と蕪の柑橘みそ和え
◆ お吸物
◆ ずんだもち

今週のホリデーは3日間。
穴子?たっぷりのちらし寿司をメインにした和食膳です。

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